最近的晚餐一直在煩惱要吃什麼東西,已經沒有什麼頭緒要弄什麼出來吃了!!!!咖哩飯、義大利麵、水餃、肉燥麵,吃也吃膩了,想到都煩了起來,家裡的食材,除了超好吃的肉燥快吃完了之外,也沒有什麼可以搞的了
還好最近女王採購排骨時,有請她順便幫忙買一些給我,可以自已先煮一鍋排骨高湯起來…然後再煮個麵+燙個青菜+加上所剩不多的肉燥+幾塊排骨+些許的高湯,這樣子就完成一碗美味的排骨麵!!!!想到口水都流下來了
煮完麵的水再拿來燙青菜,最後剩下的水可不要浪費,再拿來製作最近剛學的"黃金糖心蛋",首先讓水滾後把雞蛋丟下去,前二分鐘要稍微的把雞蛋"拉一拉",主要讓蛋黃在中心一點!!!!之後保持小滾的狀態再煮個五分鐘就差不多可以上
歷時七分鐘後,就可以把蛋撈出來放到冰水裡面,進行第二次加工--剝蛋殼(馬上泡冷水會易於剝殼),接下來就是把沒有殼的蛋丟到醬汁裡面去,冰個一天就大功告成,可以吃囉!!!!!
什麼沒有講到醬汁怎麼弄喔!!!SORRY~~簡單的把醬油+開水(1:1)+蔥+洋蔥+辣椒+冰糖,量大概可以蓋過雞蛋即可,什麼沒圖沒真相,呵~~~抱歉,由於太好吃了,還來不及拍照就被嗑光了,下次再補上!!!!
補圖!!!
還好最近女王採購排骨時,有請她順便幫忙買一些給我,可以自已先煮一鍋排骨高湯起來…然後再煮個麵+燙個青菜+加上所剩不多的肉燥+幾塊排骨+些許的高湯,這樣子就完成一碗美味的排骨麵!!!!想到口水都流下來了
煮完麵的水再拿來燙青菜,最後剩下的水可不要浪費,再拿來製作最近剛學的"黃金糖心蛋",首先讓水滾後把雞蛋丟下去,前二分鐘要稍微的把雞蛋"拉一拉",主要讓蛋黃在中心一點!!!!之後保持小滾的狀態再煮個五分鐘就差不多可以上
歷時七分鐘後,就可以把蛋撈出來放到冰水裡面,進行第二次加工--剝蛋殼(馬上泡冷水會易於剝殼),接下來就是把沒有殼的蛋丟到醬汁裡面去,冰個一天就大功告成,可以吃囉!!!!!
什麼沒有講到醬汁怎麼弄喔!!!SORRY~~簡單的把醬油+開水(1:1)+蔥+洋蔥+辣椒+冰糖,量大概可以蓋過雞蛋即可,什麼沒圖沒真相,呵~~~抱歉,由於太好吃了,還來不及拍照就被嗑光了,下次再補上!!!!
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